삶이 계속 이어지다
그녀가 가장 좋아하는 고객이 세상을 떠났지만 루비스는 여느 때와 다름없이 바빴습니다. 다른 손님들을 대해야 했기 때문에 살라자르는 계속해서 움직여야 했습니다. 나머지 웨이터와 웨이트리스는 이렇게 하는 데 전혀 문제가 없었습니다. 이들은 벅이 식당에 다시는 돌아오지 않을 것이라는 사실을 전혀 신경 쓰지 않았습니다.
몇몇 스태프들은 다시는 그의 심술궂은 얼굴을 보거나 욕설로 가득 찬 큰 소리를 들을 필요가 없다는 사실에 기뻐하기도 했습니다. 이들은7년 만에 평화와 고요함을 누릴 수 있어서 오히려 감사했습니다. 텍사스의 나머지 삶은 변함없이 이어졌지만, 살라자르의 경우에는 상황이 조금 달랐습니다.