15. 아보카도가 갈색으로 변하지 않게 보관해보세요.
때로는 아보카도 반쪽만 필요하기도 합니다. 그런데 나머지 반을 냉장고에 보관하면 아주 짧은 시간 안에 갈색으로 변하는 것을 볼 수 있습니다. 이를 방지하려면 그릇에 레몬즙를 붓고 아보카도를 노출된 면이 아래로 향하게 보관하면 됩니다. 레몬즙은 아보카도가 갈색으로 변하는 과정인 산화 작용을 막아줍니다. 신선한 아보카도를 계속해서 요리해서 드세요!
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