그 비밀은 식초의 독특한 성질에 있습니다. 끓는 물에 식초를 조금 넣으면 식초의 산성 성분이 달걀 흰자와 반응합니다. 이 반응은 흰자의 단백질을 더 빨리 굳게 만들어 수란에 특히 유용합니다. 흰자가 물에 너무 많이 퍼지는 것을 방지하여 아침이나 브런치에 딱 맞는 깔끔한 모양의 달걀을 만들 수 있습니다.
하지만 식초는 데칠 때만 사용하는 것이 아니라 삶은 달걀의 맛도 개선할 수 있습니다. 식초는 달걀 껍질을 부드럽게 만들어 껍질을 쉽게 벗길 수 있도록 도와줍니다. 달걀 껍질을 벗기다가 흰자 덩어리를 잃어버린 경험이 있다면 이 간단한 요령이 도움이 될 수 있습니다.
식초를 조금만 뿌려주면 달걀 요리의 수준을 손쉽게 높일 수 있습니다. 간단한 아침 식사를 만들 때나 근사한 브런치를 준비할 때나, 이 팁은 확실한 인상을 남길 수 있는 방법입니다. 간단하고 저렴하며 효과적인 식초가 여러분의 새로운 주방 동반자가 될지도 모릅니다. 한번 시도해보고 매번 완벽하게 익은 달걀을 즐겨보세요!