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영양 강국
생시금치 한 컵에는 필수 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼로리는 낮지만 비타민 C, 철분, 마그네슘, 칼륨이 풍부합니다. 시금치는 체내 산소 운반에 중요한 철분과 에너지 대사와 근육 및 신경 기능 유지에 필요한 마그네슘의 훌륭한 식물성 공급원이라는 것은 말할 것도 없습니다.
시금치는 당뇨병 관리에 있어 슈퍼 히어로입니다. 시금치에는 포도당 수치를 낮추고 인슐린 민감성을 높이며 산화 스트레스로 인한 변화를 예방하는 항산화제인 알파 리포산이 함유되어 있습니다. 시금치를 식단에 포함하면 당뇨병 관리에 획기적인 변화를 가져올 수 있습니다.