6. 부추 끝부분으로 ‘티백‘을 만들어 보세요.
부추의 녹색 끝 부분은 보통 신선해 보이지 않거나 또는 레시피에 굳이 필요하지 않습니다. 그런데 이것을 수프나 육수로 계속 사용할 수 있기 때문에 끝 부분을 그냥 버리지 마세요. 고든 램지는 부추 끝으로 일종의 티백을 만들어 사용합니다. 고든 램지는 월계수잎, 로즈마리, 타임을 접은 다음 말아서 요리용 끈으로 고정합니다. 그런 다음, 그는 이것이 담긴 봉지 혹은 티백을 수프나 육수에 넣는데 이렇게 하면 요리가 훨씬 더 풍미를 갖게 됩니다.
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