달걀을 피하면 건강에 좋지 않은 가장 놀라운 사실은 아마도 콜린이 현저히 부족하다는 점일 것입니다. 콜린은 두뇌 발달, 간 기능, 신진대사와 같은 다양한 신체 기능에 중추적인 역할을 하는 필수 영양소입니다. 특히 임신 중에는 아기의 두뇌 발달에 기여하고 신경관 결손을 예방하는 데 도움이 되므로 그 중요성이 더욱 두드러집니다. 놀랍게도 콜린의 중요성에도 불구하고 많은 사람이 실수로 달걀을 먹지 않음으로써 식단에서 콜린을 간과할 수 있습니다. 매일 식단에 달걀을 포함하도록 식단을 재검토하는 것은 전반적인 웰빙에 필수적인 이 영양소를 간단하고 맛있게 섭취할 수 있는 방법이 될 수 있습니다.