음식
현재 저희가 사실이라고 알고 있는 정보 하나는 계란 노른자는 서로 다른 색으로 나타난다는 것입니다. 짙은 주황색부터 옅은 노란색까지 다양합니다. 그런데 이것이 의미하는 바는 무엇일까요?! 분명히 이것은 닭의 건강이나 생활 습관, 또는 그 계란을 먹는 사람들에게 그 노른자가 얼마나 건강한지에 대한 정보를 알려주지 않습니다. 이것이 알려주는 정보는 닭이 계란을 낳기 전에 무엇을 먹었느냐에 관한 정보입니다. 닭이 밀이 많은 들어 있는 음식을 먹었을 경우, 노른자의 색이 노랗게 나타나게 됩니다. 하지만, 닭이 예를 들어 옥수수와 알파파로 균형이 잡혀 있는 음식을 먹었다면, 노른자의 색은 더 진하게 나타날 것입니다. 이것은 옥수수와 알파파에 들어 있는 카로틴 때문에 그렇습니다.
결과
이 모든 것은 영양가나 계란 맛에 전혀 영향을 미치지 않습니다. 계란 노른자에는 그 색과 상관없이 비타민 A, D, E, K가 들어 있고, 맛은 모두 같습니다. 그리고, 저희가 닭장에서 키운 닭이 낳은 계란보다 유기농 계란을 선호하지만, 사실 닭의 생활 조건은 계란의 건강 상태에 영향을 미치지 않습니다.
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출처: Ei Ei Ei | 이미지: 비디오 화면
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